育肥猪的生长曲线是描述猪只从断奶至出栏过程中，体重随日龄或时间变化的规律性曲线。这一曲线反映了猪只在科学饲养管理下的阶段性生长特征，是生猪生产中的重要管理工具。

生长曲线分为三个典型阶段：（1）加速生长期，此阶段猪只代谢旺盛，对营养需求高，日增重快速上升，饲料转化效率高，料肉比较低；（2）线性生长期，此阶段猪只肌肉与脂肪沉积同步进行，但脂肪比例逐渐上升，日增重趋于稳定，饲料消耗量增加；（3）减速生长期，此阶段猪只脂肪沉积占主导，维持代谢能耗增加，日增重放缓，饲料转化效率下降，料肉比升高。

群体生长曲线的关键参数：（1）日增重：育肥猪日增重一般为600-1000g/天，会受品种和管理水平的影响而不同；（2）饲料转化率：育肥期饲料转化率全程约2.5-3.0:1.0，即猪只每增重1.0 kg消耗2.5-3.0 kg饲料；（3）出栏时间：现代瘦肉型猪（如杜长大三元杂交），150-180日龄体重一般达110 kg。

影响群体生长曲线的因素：（1）遗传：如瘦肉型猪，前期生长快，而脂肪型猪后期增重持久；（2）营养：蛋白质水平影响肌肉生长，能量浓度影响脂肪沉积；（3）健康：疾病（如猪繁殖与呼吸综合征、腹泻）会导致猪只生长停滞或曲线波动；（4）环境：温度、密度、通风等会影响猪只采食量和代谢效率。

仔猪断奶后，日增重随着日龄的增长不断增加。断奶时，日增重150g/天；1周后，日增重300g/天；10周时，日增重770g/天；18周时，日增重达峰值，1040g/天。日增重高位维持8周，再缓慢下降。28周龄，体重140kg时，日增重降到910g/天。

群体生长曲线可应用于计算猪只后期增重速度的边际盈利能力。单日养殖利润=价格*增重-（（仔猪价格+药品疫苗成本）/前日总体重-（仔猪价格+药品疫苗成本）/今日总体重）-饲料消耗量*价格-固定成本-人工成本-水电耗费。当猪肉价格增长时，不同生长速度的猪群，盈利能力差距扩大。

群体生长曲线也可应用于计算全程日增重度对成本的影响。成本=（仔猪价格+药品疫苗成本）/总体重+饲料消耗量*价格+人工成本+固定成本+水电耗费。因此，猪只日增重差异越大，则养殖成本差异越大。

利用生长曲线可以量化疫病造成的经济损失。通过生长曲线基本可以确定猪繁殖与呼吸综合征、猪流感、回肠炎等疾病会导致猪只生长速度下降，日增重减少，增加养殖成本，因此需要通过科学防控疫病来降低经济损失。

利用生长曲线可以确定猪群最适的饲养密度。饲养密度过高会导致猪只生长速度下降，增加养殖成本。

生产实践中的环境控制也会影响猪只的日增重，进而导致同一养殖场不同养殖单元间、栏位间猪只日增重、料肉比的不同。

影响利用生长曲线还可以量化应激造成的经济损失。应激会造成部分猪只日增重的降低。