据国家统计局数据，2026年前三季度，全国猪牛羊禽肉产量7627万吨，同比增加315万吨，增长4.3%。其中，猪肉产量增长3.2%，牛肉产量下降0.7%，羊肉产量下降3.7%，禽肉产量增长9.3%。 

生猪出栏增速放缓，基础产能调减加快。前三季度，全国生猪出栏53739万头，同比增加747万头，增长1.4%，增速比上半年回落0.3个百分点。猪肉产量4508万吨，同比增加140万吨，增长3.2%。三季度末，全国生猪存栏42533万头，同比减少1147万头，下降2.6%。其中，能繁母猪存栏3602万头，同比减少433万头，下降10.7%，降幅比二季度扩大4.2个百分点，目前为正常保有量3750万头的96.0%。

牛羊存出栏下降，降幅均有所收窄。前三季度，全国肉牛出栏3455万头，同比减少109万头，下降3.1%，降幅比上半年收窄0.7个百分点；牛肉产量546万吨，同比减少4万吨，下降0.7%；牛奶产量2991万吨，同比增加70万吨，增长2.4%。全国羊出栏19862万只，同比减少1293万只，下降6.1%，降幅比上半年收窄0.5个百分点；羊肉产量328万吨，同比减少13万吨，下降3.7%。三季度末，全国牛存栏9523万头，同比下降4.1%，降幅比二季度收窄0.2个百分点；全国羊存栏27516万只，同比下降5.0%，降幅比二季度收窄0.2个百分点。 

家禽出栏较快增长，禽蛋产量有所下降。前三季度，全国家禽出栏143.0亿只，同比增加10.3亿只，增长7.8%；禽肉产量2244万吨，同比增加191万吨，增长9.3%；禽蛋产量2601万吨，同比减少45万吨，下降1.7%。三季度末，全国家禽存栏64.6亿只，同比增长1.0%。